食品グレード HPMC ヒドロキシプロピルメチルセルロース
食品グレードの HPMC は、FDA、EU、および FAO/WHO のガイドラインに準拠しており、GMP 規格に準拠して製造されており、FSSC22000、ISO9001、および ISO14001 の認証を保持しています。
1.化学仕様
| 仕様 | 60AX ( 2910 ) | 65AX ( 2906 ) | 75AX ( 2208 ) |
| ゲル温度（℃） | 58-64 | 62-68 | 70-90 |
| メトキシ（重量％） | 28.0～30.0 | 27.0～30.0 | 19.0～24.0 |
| ヒドロキシプロポキシ (WT%) | 7.0-12.0 | 4.0～7.5 | 4.0-12.0 |
| 粘度(cps、2%溶液) | 3、5、6、15、50、100、400、4000、10000、40000、60000、100000、150000、200000 | ||
2.製品グレード:
| グレード名 | 粘度(cps) | 述べる |
| HPMC 60AX5 (E5) | 4.0～6.0 | 2910 |
| HPMC 60AX6 (E6) | 4.8-7.2 | |
| HPMC 60AX15 (E15) | 12.0～18.0 | |
| HPMC 60AX4000 (E4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 65AX50 (F50) | 40-60 | 2906 |
| HPMC 75AX100 (K100) | 80-120 | 2208 |
| HPMC 75AX4000 (K4M) | 3200-4800 | |
| HPMC 75AX100000 (K100M) | 80000-120000 |
3.申請
食品グレードの HPMC は、乳化剤、結合剤、増粘剤、安定剤としてだけでなく、包装材料としても食品に直接適用できます。
a) HPMC の熱ゲル化と保水性により、揚げ物中の食品への油の吸収と水分の損失をブロックし、新鮮でサクサクした味を提供します。さらに、これらの特性は、焼成中のガス保持を助け、焼成体積を増やし、食感を改善します。
b) 食品の成形において、優れた潤滑性と結合力により、成形性と保形性が向上します。
| 応用分野 | アドバンテージ |
| 揚げ物・砕いたもの | 脂肪吸収の低減、粘着性の向上 |
| グルテンフリー製品 | 小麦グルテンの代替、高ボリューム、長期安定性 |
| コーティング | 外的影響 (酸化、摩耗) に対する保護、外観の改善、さらさらした粉末および顆粒 |
| ベーカリー製品 | みずみずしさとみずみずしさの持続、食感の向上、ボリュームアップ |
| ダイエット製品 | 脂肪と卵の含有量の減少 |
| アイスクリーム | 氷晶成長の減少 |
| 成形品 | 保水性と質感の向上、形状維持 |
| マヨネーズとドレッシング | 脂肪と卵の含有量の増粘、安定化、および削減 |
| ソース | 粘度の最適化と制御 |
| 冷凍品 | 凍結および解凍中の氷の結晶の成長の減少 |
| 植物油をベースにしたクリームとフォーム | ホイップ製品の安定化、ボリュームアップ |
4.梱包
標準梱包は25kg/ドラムです
20'FCL: パレットで運搬される9トン;パレットで運搬されない10トン。
40'FCL: 18 トン、パレットに積む; 20 トン、パレットに積まない。
滄州渤海新区 Anxin Chemistry Co., Ltd. は、中国のプロの食品グレードのヒドロキシプロピルメチルセルロース (HPMC) セルロースエーテルメーカーであり、国家レベルの化学公園である滄州渤海新区の臨港経済技術開発区化学園区に位置しています。北京、天津、山東に近い。
生産能力は27000トン/年。製品は次のとおりです。ヒドロキシプロピルメチルセルロース(HPMC)、ヒドロキシエチルメチルセルロース(HEMC)、メチルセルロース(MC)、ヒドロキシエチルセルロース(HEC)、エチルセルロース(EC)等