ナトリウムカルボキシメチルセルロース

カルボキシメチルナトリウムセルロース（CMC-NA）は、セルロースのカルボキシメチル化誘導体であり、最も重要なイオンセルロースガムです。カルボキシメチルナトリウムセルロースは、通常、天然のセルロースを苛性アルカリおよびモノクロロ酢酸と反応させることにより調製されたアニオン性ポリマー化合物であり、分子量は数千から数百万の範囲です。 CMC-NAは白色繊維粉または粒状の粉末、無臭、味がなく、吸湿性があり、水に簡単に分散して、透明なコロイド溶液を形成します。

1。基本情報

中国名
ナトリウムカルボキシメチルセルロース

外国名
カルボキシメチルセルロースナトリウム

別名
カルボキシメチルエーテルセルロースナトリウム塩など

カテゴリ
化合物

分子式
C8H16NAO8

CAS
9004-32-4

2。物理的および化学的特性

CMC-NAは、短く、白から淡黄色の粉末、粒状または繊維質の物質、強い吸湿性、水に容易に溶解し、溶液は中性またはアルカリ性の場合、高粘度の液体です。薬、軽、熱に安定しています。ただし、熱は80°Cに制限されており、80°Cを超える長時間加熱されると、粘度が低下し、水に不溶性になります。その相対密度は1.60で、フレークの相対密度は1.59です。屈折率は1.515です。 190-205°Cに加熱すると茶色になり、235-248°Cに加熱すると炭化します。水への溶解度は、置換の程度に依存します。酸とアルコールに不溶性、塩の場合の降水はありません。発酵は容易ではなく、オイルとワックスに強い乳化能力を備えており、長時間保管できます。
3。メインアプリケーション

石油産業掘削泥処理剤、合成洗剤、有機洗剤ビルダー、繊維印刷および染色サイズ剤、毎日の化学製品用の水溶性コロイドタッキ剤、薬学産業用タッキファーおよび乳化剤、食品業界の厚さのための肥料、産業用産業用の産業用産業用の産業用産業用の産業用品、産業用の産業用品などで広く使用されています。主に廃水スラッジ処理で使用される治療は、フィルターケーキの固体含有量を増やすことができます。

ナトリウムカルボキシメチルセルロースも一種の増殖剤です。その優れた機能特性により、食品業界で広く使用されており、食品産業の迅速かつ健康的な発展をある程度促進しています。たとえば、特定の肥厚と乳化効果により、ヨーグルトの飲み物を安定させ、ヨーグルトシステムの粘度を高めるために使用できます。その特定の疎水性と再水和特性のため、パンや蒸しパンなどのパスタの消費を改善するために使用できます。品質、パスタ製品の貯蔵寿命を延長し、味を改善します。特定のゲル効果があるため、食品中のゲルのより良い形成を助長するため、ゼリーとジャムを作るために使用できます。また、食用コーティングフィルムとして使用することができます。材料は他の粘着剤と複合され、一部の食品の表面に適用されます。これは、食物を最大限に新鮮に保つことができ、食用材料であるため、人間の健康に悪影響を引き起こすことはありません。したがって、理想的な食品添加物としての食品グレードのCMC-NAは、食品業界の食品生産に広く使用されています。